Витамин F (полиненасыщенные жирные кислоты - ПНЖК)

Картинка: 
ПНЖК
Входит в состав: 

Витаминные препараты для взрослых:

Витаминные препараты для детей:

Витамином F принято называть целый комплекс органических соединений, именуемых также ненасыщенными жирными кислотами (линолиевую, линоленовую, арахидоновую). Это жирорастворимый витамин, который можно получить исключительно из пищи. Синтетический витамин F входит в липидные препараты, в составе которых также присутствуют такие эссенциальные жирные кислоты, как, например, гамма-линоленовая кислота. В комплексе витамин F эффективнее принимать вместе с витаминами E, C и В6, а также селеном и бета-каротином.

Называясь витамином, это вещество, по сути, является группой биологически активных биохимических соединений. Им присущи такие фармакологические свойства, как парагормональное и паравитаминное действие. Так, в последнем случае, попадая в организм человека, витамин F способствует устранению авитаминозоподобных явлений. Парагормональное действие осуществляется благодаря присутствию в составе полиненасыщенных жирных кислот такого фермента, как простагландинсинтетаза (также встречается другое его название – циклооксигеназ). Он превращается в такие сильнейшие регуляторы гормонального фона внутриклеточного воздействия, как лейкотриены, простагландины, тромбоксаны и другие.

Какова роль витамина F в организме человека

Поскольку человеческий организм не способен синтезировать это вещество самостоятельно, его можно назвать крайне важным и незаменимым для здоровья. В ходе эволюции мы утратили способность к превращению линолиевой кислоты, поглощаемой из растительных жиров, в гамма-линоленовую. Но попадать в наш организм она должна. Для этого необходимо правильное питание, а в случае нарушения способности усваивать это вещество в нужных количествах, – употребление БАДов.

Гамма-линоленовая кислота (нередко обозначается аббревиатурой ГЛК) является полиненасыщенной жирной кислотой линолевого типа. Она принадлежит семейству омега-6. Как и прочие полиненасыщенные жирные кислоты, ГЛК можно назвать энергетическим субстратом процесса внутриклеточного дыхания, она является частью фосфолипидов мембран всех животных клеток. В связи с этим недостаток вещества в организме приводит к нарушению работоспособности биологических мембран, сбою жирового обмена в тканях. Так развиваются патологические процессы, например, поражения печени, дерматозы или атеросклероз сосудов.

Не менее важная роль витамина F – его антиаллергенное воздействие на организм. Как это происходит? Гамма-линоленовая кислота осуществляет трансформацию в простагландины Е1 (через дигомо-гамма-линоленовую кислоту). И именно простагландины Е1, как известно, выступают ингибиторами на первой фазе высвобождения гистамина, в частности, из гранул тучных клеток. Эти вещества могут купировать аллергические бронхоспазмы, провоцируемые гистамином. Также простагландины Е1 способны предупреждать сенсибилизацию гистамина.

Основные задачи, решаемые витамином F

  • Вещество участвует в процессе синтеза жиров (в первую очередь, насыщенных), а также метаболизма холестерина.
  • Витамин оказывает противовоспалительное и антигистаминное действия.
  • Комплекс ненасыщенных жирных кислот влияет на процесс сперматогенеза.
  • Витамин F участвует в образовании простагландинов.
  • Комплекс является стимулятором повышенной защиты иммунитета человека.
  • В сочетании с витамином D, вещество выполняет важную работу для костной ткани – воздействует на ассимиляцию кальция и фосфора.
  • Витамин F ускоряет заживление ран.

Витамин F и обмен веществ

Жирные кислоты, к которым относится витамин F, всасываются тонким кишечником и поступают к тем или иным внутренним органам в составе хиломикронов. В клетках тканей это вещество выполняет важную роль – оно участвует в создании стройматериала для биологических мембран (липидов), которые, в свою очередь, важны своей регуляторной активностью. В процессе метаболизма возможно частичное восстановление их двойных связей.

Когда уровень линолевой кислоты в организме человека достаточно высок, возможен синтез двух остальных жирных кислот этого комплекса (линоленовой и арахидоновой). Чем выше потребление человеком углеводов, тем выше и его потребность в насыщении витамином F. Его запасы накапливаются в крови, мускулах, а также в таких органах, как печень, почки, сердце и головной мозг.

Как проявляется недостаток витамина F

Самые главные проблемы, связанные с гиповитаминозом комплекса F, это кожные недуги. Чаще всего подобная недостаточность встречается у детей в возрасте до 1 года. Причинами этого являются нарушения процессов всасывания вещества внутренними органами, инфекционные заболевания или неполноценное питание. Как правило, симптомами дефицита витамина F служат такие характерные признаки, как снижение веса или отставание в росте, шелушение кожи, жидкий стул в течение долгого времени, обильное потребление воды на фоне снижения диуреза, утолщение эпидермиса.

Не исключена подобная недостаточность и у взрослых. У них она сопровождается не только некоторыми приведёнными выше симптомами, но также и снижением репродуктивной функции, развитием ряда инфекционных или сердечно-сосудистых заболеваний. Возможны также ломкость ногтей, высыпания акне и прочие кожные недуги

Показания применению витамина F

  • Кожные заболевания (экзема – особенно у грудных детей, себорея, угревая сыпь, трещины на коже).
  • Аллергия.
  • Аутоиммунные недуги воспалительного характера.
  • Сахарный диабет.
  • Расстройства липидного обмена.
  • Профилактика флебитов.
 

Согласно клиническим данным, витамин F не является токсичным. Но его чрезмерное накопление в организме влечет за собой опасность возникновения избыточного веса. Кроме того, омега-3 жирные кислоты способствуют разжижению крови, поэтому их высокое нахождение в организме может стать причиной кровотечений.

Симптомами гипервитаминоза витамина F могут стать:

  • боли в желудке;
  • изжоги;
  • высыпания на коже различного характера.

Избыток в организме кислот омега-6 может спровоцировать развитие астмы, артритов и прочих воспалительных процессов.

Источники витамина F

Нормальное ежедневное потребление витамина F для взрослого человека составляет 1000 мкг. Это количество важного вещества можно получить, употребив 20-30 г растительного масла (нефильтрованного, недезодоризованного, первого холодного отжима), 12 чайных ложек семян подсолнечника, или 18 долек ореха пекан. Также отличными натуральными источниками витамина F являются:

  • соевые бобы;
  • кукуруза;
  • орехи (фундук, миндаль, арахис);
  • пшеница;
  • семена льна;
  • овсяные хлопья;
  • неочищенный рис;
  • овсяные хлопья.