Зеаксантин

Картинка: 
зеаксантин в продуктах

Зеаксантин является органическим веществом растительного происхождения. Пигмент относится к классу каротиноидов. Его можно найти в растениях и микроорганизмах.

В организме человека он скапливается в крови, сетчатке, желтом пятне (макуле) глаза и отвечает за функционирование зрения. Макула образована нейронами, которые отвечают за образование картинки в глазу и зрительную остроту. Он положительно сказывается на качестве зрения, за счет поглощения УФ – лучей и защиты от фотохимического повреждения.

Зеаксантин помогает функционировать лютеину и антиоксиданту из класса каротиноидов, которые хорошо влияют на зрение. Совместно с лютеином он действует как антиоксидант и нейтрализует свободные радикалы в сетчатке, не давая травмироваться хрусталику.

Зеаксантин обладает следующими свойствами:

  • устраняет усталость глаз;
  • активирует зрительный процесс;
  • повышает ночную видимость глаз;
  • покрывает маленькие капилляры сетчатки;
  • препятствует деградации макулы глаза.

Зеаксантин необходим как добавка к пище тем, кто:

  • заметил ухудшение в зрении;
  • постоянно напрягает глаза;
  • часто смотрит телевизор или работает на компьютере.

Зеаксантин в продуктах

Большое количество зеаксантина, лютеина, ксантофилла было обнаружено в листовых овощах. К таким овощам относится: шпинат, капуста листовая, крапива, горчица. Так что если есть зеленые салаты, можно хорошо повысить уровень зрения. Помимо зеленых, есть еще овощи, которые содержат достаточное количество ксантофиллов: тыква (вареная), зеленый горошек, капуста брюссельская, брокколи – достигает от 2,5 до 3,9 мг. Немного меньшее содержание у кукурузы, зеленой фасоли, репки, сельдерея, кабачков, батата, оранжевого перца, моркови от 1,8 до 0,8 мг. Большая концентрация ксантофиллов находится в овощах желтого цвета.

Среди фруктов, настоящими чемпионами прославились персики – только один плод уже содержит 89 мкг, абрикосы, сливы, дыня, хурма, авокадо. К этому списку примыкает еще и апельсиновый сок, груша (138мкг), яблоко (40 мкг).

Помимо, овощей и фруктов будут хороши и ягоды: черника, малина, клубника, земляника, голубика (43мкг). Ягоды годжи, которые так прославились своей рекламой о похудании, содержат также богатый набор ксантофиллов.

Также стоит отметить и белковые продукты. Яйца содержать в себе ни много ни мало целых 186 мг нужных компонентов.

Почему же растения зеленого цвета, когда каротиноиды, которые в них содержаться имеют цвета от желтого до красного и оранжевого?

Ответ достаточно прост: из-за хлорофилла. Именно летом когда хлорофилл активно синтезирует под солнцем каротиноиды просто-напросто незаметны. С наступлением осени процесс фотосинтеза начинает понемногу угасать и листья приобретают яркий наряд оранжево-красно-желтый цвета.

Какая суточная норма употребления зеаксантина и лютеина?

витамин зеаксантинСуточный уровень потребления лютеина равен 5 мг. Если начинаются проблемы с глазами, то дозу необходимо удвоить. Нужная пропорциональность лютеина к зеаксантину равна 4:1. Поэтому пропорция равна 1-2 мг.

Проведя исследования, ученые сделали вывод о том, что:

  • Старики, люди с пристрастием к курению, с глазами голубого цвета. У них очень слабо отлаживается лютеин, хотя они особенно в нем нуждаются.
  • Является профилактикой против атеросклероза.
  • Если принимать лютеин, у людей пожилого возраста увеличивается качество зрения.
  • Лютеин и зеаксантин не влияет на такие болезни глаз, как: катаракта, глаукома.
  • Если курсами пропивать каротиноиды, то можно всю жизнь прожить с хорошим зрением.

В чем заключаются функциональные свойства каротиноидов?

Прежде всего, они выполняют клеточную защиту от окислительного стресса. Помимо, сетчатки они располагаются в коже, груди, шейке матки. Чем старше становится человек, тем все меньше и меньше становится каротиноидов в организме. И если перестать включать в рацион продукты, содержащие эти пигменты – это грозит большим ухудшением зрения. Большим преимуществом является, что даже если вы приняли сверх дозы этих антиоксидантов, то не стоит пугаться, это никак не отразиться на здоровье человека. Недавно открыли еще и третий каротиноид – мета-зеаксантин.