Калий (K)

Картинка: 
Источник калия

Калий – мягкий, щелочной металл, как известно, из школьного курса химии, серебристо-белого цвета. У него неустойчивая кристаллическая решетка, он легко вступает в соединения с другими элементами. Если калий соединить с водой, может произойти небольшой взрыв, а в результате получится щелочь. Калий был открыт чуть больше двух веков назад английским ученым Дэви.

Калий не встречается в природе в чистом виде, только в соединениях. Этот химический элемент очень активен, он хороший восстановитель. Быстро разрушается на открытом воздухе. Вместе с тем, калий далеко не редкий химический элемент. Он встречается повсеместно, только в различных соединениях, например, его много в морской воде, точнее, морских солях.

Калий в нашем организме

В нашем организме этот важный химический элемент присутствует в виде солей. От него зависит баланс жидкости в организме, и ритм нашего сердца. Калий редко встречается в чистом виде, вот и в нашем организме он работает в тандеме с натрием (калий и натрий очень схожи по своим характеристикам). Сбои в работе этого тандема могут стать причиной проблем в мышечной и нервной тканях. Результат этих сбоев многим знаком  –  это обычные судороги. Калий не позволяет солям натрия скапливаться в сосудах, т. е. он – натуральное противосклеротическое средство.

Его соли необходимы всем нашим клеткам. Он просто необходим для правильной работы всех наших органов (печени, сердца, почек и т. д.) и всех систем (нервной и кровеносной). Нужен он мышцам и всем мягким и костным тканям нашего организма.

Взаимодействует калий и с магнием. Вместе они регулируют работу сердечной мышцы и нервной системы.

Калий содержится во внутриклеточных жидкостях. Без него невозможно насыщение кислородом наших клеток. Он способствует очищению от вредных веществ, токсины выводятся с жидкостью. Калий регулирует давление.

Участвует он и в передаче нервных импульсов. Важен для мозговой активности, он способствует насыщению мозга кислородом. Он нужен для работы наших мышц. Калий выводит из организма лишнюю жидкость, помогает убрать отечность.

Из этого можно сделать вывод – калий значимый элемент для нашего организма:

  • помогает контролировать кислотно-щелочной баланс;
  • регулирует водно-солевой баланс, снижает отечность;
  • нормализует уровень магния, стабилизирует работу сердца;
  • выводит соли натрия, натуральное противосклеротическое средство;
  • важен для активности мозга;
  • регулирует белковый и углеводный обмен;
  • стабилизирует работу почек.

Но его основная роль – поддерживать правильную работу клеток. Дело в том, что калий и натрий должны быть всегда в нашем организме в равновесии. Натрий находится за стенками клеток, а калий – внутри.

Свойство калия выводить воду из организма используется в медицине. Он входит в состав многих мочегонных средств.

Суточная норма

Она зависит от многих факторов: возраста, состояния здоровья, сезона, физической активности, региона проживания.

Так, для взрослого человека суточная норма составляет 2,5 грамма, для беременной женщины уже – 3,5 грамма, для спортсменов и людей, занимающимся тяжелым физическим трудом норма составляет 5 грамм. Суточная норма для детей и подростков прямо пропорционально зависит от их веса и рассчитывается следующим образом: 20 мг калия на каждый килограмм веса.

Уровень калия зависит от состояния нервной системы, стрессов. Употребление спиртных напитков, напитков, содержащих кофеин (чай, кофе), чрезмерное употребление сладостей существенно увеличивает ежедневную норму калия. Зависит содержание этого элемента от времени года - осенью его в нашем организме почти в два раза больше, чем весной.

Где содержится

Калия, в сравнении со многими другими микроэлементами, организму надо много. Но благодаря, тому, что он содержится в большинстве ежедневно употребляемых нами самых обычных продуктах проблем с получением суточной нормы нет.

Основные источники этого микроэлемента – фрукты и овощи. Калий содержится в цитрусовых, абрикосах, бананах, винограде, шпинате, бобовых, картофеле. Он присутствует в крупах, мясных, молочных, рыбных продуктах.

Восстановить содержание калия в организме можно следующим образом: смешать пополам мед и яблочный уксус. И принимать по чайной или столовой ложке несколько раз в день. Этот состав, разведенный водой, отлично подойдет для заправки овощных салатов.

Зимой и весной хорошим поставщиком этого важного микроэлемента являются сухофрукты и орехи.

Чтобы получать как можно больше калия из овощей, их нужно употреблять сырыми или запекать в духовке. Этот микроэлемент разрушается в кипятке. Если вы сварили овощи, отвар от них можно выпить, в нем остаются все полезные вещества.

Недостаток калия

Недостаток этого микроэлемента может стать причиной сбоев в работе разных систем: нервной, сердечно-сосудистой и заболеваний различных органов. Дефицит калия может проявляться следующим образом.

  • могут возникать сбои в работе сердца;
  • быстрая утомляемость;
  • общее снижение иммунитета;
  • судороги;
  • сильная отечность;
  • депрессивное состояние;
  • нарушение работы ЦНС;
  • на различных органах могут возникать язвы (кишечник, желудок, матка);
  • нестабильное артериальное давление;
  • диарея;
  • рвота;
  • тусклая шелушащаяся кожа, тонкие и ломкие волосы.

Калия в организме может не хватать из-за несбалансированного питания, употребления спиртных и сильно газированных напитков, а также кофе и сладостей. Бесконтрольное, необоснованное применение мочегонных препаратов, тоже может стать причиной недостатка этого микроэлемента. Калий будет выводиться из организма с мочой.

Дефицит калия может возникать нервного или психологического перенапряжения.

Избыток калия

Калий, как и витамин С, не накапливается в организме. При поступлении калия в организм сверх суточной нормы, его излишки выводятся из организма с разными жидкостями (пот, моча).

Тем не менее, при гормональных сбоях, сахарном диабете, несбалансированном питании может возникнуть передозировка калием. Она не менее вредна чем недостаток и может стать причиной различных заболеваний. Избыток этого микроэлемента может привести к отложению солей и, соответственно, к мочекаменной болезни. Могут возникать функциональные расстройства почек и сердца.

В очень серьезных случаях избыток калия может вызвать некроз ткани или паралич конечностей. Если концентрация этого микроэлемента в крови превысит более 0,1% может даже наступить летальный исход.

Симптомы переизбытка калия весьма неприятны:

  • сильная жажда;
  • постоянные запоры;
  • сильная раздражительность;
  • чрезмерное потоотделение;
  • кишечные колики;
  • нервное перевозбуждение.

Когда назначают калий

Дополнительно назначают калий при гипогликемии, заболеваниях сердца, особенно при аритмии, различных интоксикациях, аллергиях. Здесь используется еще одно свойство этого микроэлемента - он хорошо снимает аллергические реакции. Рекомендуется принимать калий беременным и кормящим женщинам.

Нельзя принимать калий при недостаточности надпочечников и если есть нарушения в функции почек.

В состав аспаркама и панангина входят калий и магний. Эти препараты очень популярны и назначаются после перенесенных инфарктов, для восстановления сердечной мышцы, и при стенокардии.